Das habe ich mir gestern zubereitet und in der Mittagssonne im Garten genießen können.
1 Bund Frühlingszwiebeln
etwas Butter
1 Becher Sahne
125 ml Gemüsebrühe
1 Zitrone
Salz, Pfeffer (zB Pfeffermischung Lemon)
TK Garnelen (aufgetaut)
Spaghetti
Spaghetti nach Packungsanweisung kochen.
Die Butter in einer großen Pfanne schmelzen und die Zwiebeln darin andünsten. Die Sahne und die Gemüsebrühe dazugeben. Den Saft einer Zitrone (oder einer halben, müsst ihr probieren) unterrühren und köcheln lassen.
Inzwischen die Garnelen waschen und trockentupfen.
Die Soße mit Salz und Pfeffer würzen. Solltet ihr abschmecken wollen, nicht wundern: Die Soße ist doch sehr zitronig, aber das muss so :-)
Dann die Garnelen in die Soße geben. Einen Schuss Nudelwasser zugeben (das macht die Soße etwas cremiger).
Nun die Spaghetti abtropfen lassen und unter die Zitronensahne mischen.
Anrichten und mit etwas frisch gemahlenem Pfeffer garnieren. Ich nehme dazu gern eine Pfeffermischung Lemon (da ist zB getrocknetes Zitronengras enthalten).
Lecker! Und geht ganz schnell!
So, nun aber ganz schnell wieder in den Garten!
Frühlingsgrüße!
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